Om grundaren

Jag heter Zekaryas Tadesse och är född och uppvuxen i Addis Abeba, Etiopien – kaffets ursprungsland.

Mitt intresse för kaffe började redan i tonåren när jag arbetade i familjens butik efter skolan och på helgerna. Där lärde jag mig att bedöma råkaffets kvalitet, identifiera defekter och förstå hur ursprung, höjd över havet och processmetod påverkar kaffets smak. Den erfarenheten gav mig en tidig och praktisk förståelse för Etiopiens kaffekultur och de viktigaste kaffeproducerande regionerna, bland annat Yirgacheffe, Guji, Sidama, Harrar, Limu, Kaffa och Lekempti.

En person som haft stor betydelse för min resa är Mekuria Mergia, grundare av Wete Ambela Coffee Export PLC och en nära familjemedlem. När Mekuria byggde upp sin verksamhet inom odling, process, kvalitetskontroll och export av etiopiskt specialkaffe fick jag möjlighet att följa utvecklingen på nära håll.

Under många år pendlade jag mellan Sverige och Etiopien och arbetade tillsammans med honom. Det gav mig praktisk erfarenhet av hela kaffekedjan – från odling och skörd till process, kvalitetskontroll av grönt kaffe, cupping, export och internationell handel.

Redan för mer än tio år sedan hade vi en gemensam vision: att skapa en direkt länk mellan etiopiska kaffeproducenter och den svenska marknaden. Vid den tiden var förutsättningarna inte de rätta. Den svenska kaffemarknaden var redan väl etablerad, importprocessen var mer komplicerad och jag drev samtidigt andra företag i både Sverige och Etiopien.

Med tiden blev visionen allt starkare. Jag valde därför att fokusera fullt ut på kaffe och startade Ethiopia Origin Coffee. Målet är att importera spårbart specialkaffe direkt från familjens odlingar och samarbetspartners i Etiopien till Sverige, leverera grönt kaffe till specialkafferosterier och successivt bygga upp ett eget mikrorosteri med fokus på Single Origin och Single Farm Coffee från våra produktionsområden i Yirgacheffe och Guji.

För att ytterligare stärka min kompetens har jag utbildat mig inom både coffee cupping och coffee roasting i Addis Abeba. Den kunskapen hjälper mig att säkerställa att varje parti kaffe håller hög kvalitet och motsvarar de krav som svenska och internationella specialkafferosterier ställer.

Idag omsätter vi vår långsiktiga vision i praktiken genom Ethiopia Origin Coffee. Vårt mål är att skapa en hållbar och transparent länk mellan etiopiska kaffeproducenter och den svenska marknaden genom att erbjuda spårbart specialkaffe med dokumenterat ursprung och långsiktiga relationer.

Det som gör vår verksamhet unik är den direkta kopplingen mellan producent och kund. Genom våra relationer i Etiopien kan vi erbjuda kaffe med full spårbarhet, nära samarbete med producenterna och personlig service genom hela värdekedjan.

Jag tror på kvalitet, transparens och långsiktiga affärsrelationer. Varje parti kaffe vi levererar ska spegla människorna bakom kaffet, platsen där det odlas och det hantverk som ligger bakom varje skörd.

Ethiopia Origin Coffee är resultatet av många års erfarenhet, familjetradition och en gemensam vision – att föra etiopiskt specialkaffe närmare den svenska marknaden, från producent till kopp.

Företagsinformation

Ethiopia Origin Coffee är en kaffeverksamhet etablerad i Sverige med fokus på import, rostning och distribution av etiopiskt specialkaffe.

Verksamheten bedrivs inom Städkurir & Flytt Värmland AB, ett svenskt företag som grundades av Zekaryas Tadesse. Genom denna etablering kombineras svensk företagarerfarenhet med långvariga relationer och kunskap från Etiopiens kaffesektor.