Hotell- och kaffeprojekt i Hawassa och Kaffa

Vi bygger ett familjeägt hotell i Hawassa, endast 60 meter från den vackra Hawassa-sjön. Projektet är en del av vår långsiktiga vision att stärka relationerna mellan etiopiska kaffeproducenter och internationella rosterier – med fokus på kvalitet, hållbarhet och gemenskap genom hela kedjan.

Hotellet blir mer än ett boende – det blir ett dialog- och mötescenter för kaffe. Här samarbetar vi nära med Life Agro Cupping School i Hawassa, vilket ger producenter och rosterier en plats att mötas, dela kunskap, utveckla kaffets kvalitet och tillsammans arbeta med spårbarhet och hållbarhet.

En central del av projektet är kaffeturism. Genom skräddarsydda resor får besökare uppleva kaffets ursprung på nära håll. Resorna går till några av Etiopiens mest välkända regioner – Sidama, Guji och Yirgacheffe – där gäster får besöka gårdar, delta i cuppings och möta lokala producenter.

Vi knyter också samman projektet med Kaffa-regionen, kaffets födelseplats, där vilda och ursprungliga Heirloom-varieteter fortfarande växer i skogarna. Här samarbetar vi med Mr. Zinabu, ordförande för ett lokalt kooperativ och ägare av Tula Farm. Tillsammans arbetar vi både med försäljning av hans kaffe och med utvecklingen av kaffeturism som upplevelse, där en lodge på gården kommer att välkomna producenter, besökare och kaffeentusiaster som vill fördjupa sig i kaffets historia och framtid.

På detta sätt skapar vi en internationell plattform för utbildning, handel och upplevelser inom kaffe – där Hawassa fungerar som centrum för möten och cupping, och Kaffa som den historiska ursprungsplatsen där allt började.